Averna Amaro - italienischer Likör

Averna ist ein dunkelbrauner Likör mit einem bittersüßen Geschmack und einem karamellartigen Unterton. Er ist süßer als die meisten Amari, was ihn zu einer guten Wahl für die Zubereitung von Cocktails macht. Darüber hinaus ist er ein wunderbarer Begleiter für gealterte Spirituosen. Er ist eine gute Wahl für Rezepte, die Amaro oder italienischen Bitter verlangen.

Was Du über Averna amaro wissen solltest

Averna amaro ist einbeliebter Likör, der in Caltanissetta, Sizilien, hergestellt wird. Er ist nach Salvatore Averna benannt, der das Rezept im Jahr 1868 erfand. Der Likör gilt als traditionelles Getränk in Sizilien. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, diesen Likör mit anderen Zutaten in einem Cocktail zu kombinieren.

Sein Geschmack ist leicht bitter und süß, mit einem Hauch von Anis und Honig. Er ist sehr einfach zu trinken und kann in eine Vielzahl von Cocktails gemischt werden. Mit diesem Amaro kann man zum Beispiel einen Gimlet zubereiten.

Cocktails mit Averna amaro

Averna amaro ist ein beliebter Bestandteil des Black-Manhattan-Cocktails. Er ist ein hervorragender Ersatz für süßen Wermut in diesem klassischen Cocktail. Das Ergebnis ist ein Cocktail mit Schokoladen- und Karamellnoten, der sowohl köstlich als auch einzigartig ist. Wenn Sie einen Cocktail etwas spezieller gestalten wollen, tauschen Sie den süßen Wermut gegen Averna aus. Das Ergebnis wird ein Getränk sein, das besser ist als das Original.

Seine botanischen Noten machen ihn zu einem vielseitigen Amaro, der sich gut mit Gins und Whiskeys kombinieren lässt.

Averna amaro ist ein bittersüßer Amaro und der perfekte Einstieg in die Welt der Amaros. Er ist leicht zu finden und kann in Rezepten für Getränke auf Verna-Basis einfach ersetzt werden. Er lässt sich auch leicht mit anderen Amaros mischen. Er ist eine beliebte Zutat in Gilchrist-Cocktails und im Black Manhattan.

Andere Liköre, die wie Averna Amaro schmecken

Es gibt mehrere Liköre, die ähnlich wie Averna amaro schmecken. In der Regel bestehen sie aus Alkohol als Basis, einem Bitterstoff in der Mitte und Aromastoffen oben drauf. Einige werden mit neutralen Spirituosen hergestellt, während andere eine Grappa-Basis haben. Weitere gängige Bitterstoffe sind Wermutrinde und Enzianblüten. Unabhängig von seiner Herkunft hat Averna amaro ein komplexes Geschmacksprofil mit Anklängen von Gewürzen und Kräutern.

Ein weiterer Likör, der wie Averna Amara schmeckt, ist Amaro Montenegro, der das gleiche Geschmacksprofil hat. Er ist von klarer brauner Farbe und hat einen leicht bitteren, würzigen und krautigen Geschmack. Er wird aus 40 aromatischen Kräutern hergestellt und hat einen Alkoholgehalt von 23 % vol. Seine italienischen Wurzeln reichen bis ins Jahr 1885 zurück, und die moderne Version wird in Bologna destilliert.

Eine weitere gute Alternative zu Averna ist Ramazzotti, der 1815 in Mailand entwickelt wurde und einer der ältesten Amari der Welt ist. Ramazzotti hat einen wurzelbierähnlichen Geschmack und einen Alkoholgehalt von 16,5 % ABV. Er lässt sich gut mit gealterten Spirituosen kombinieren.

Verdauungsschnaps

Averna amaro ist nicht nur ein köstliches Getränk, sondern auch gut für die Verdauung. Er hilft, den Magen zu beruhigen und Verdauungsstörungen vorzubeugen. Er eignet sich auch hervorragend als Getränk nach einer Mahlzeit. Averna amaro gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, doch sollte man die Bitterkeit des Getränks berücksichtigen, wenn man es mit bestimmten Speisen und Käsesorten kombiniert.

Wenn es darum geht, Averna Amaro in einem Cocktail zu ersetzen, sind Ramazzotti und Amaro Meletti die beliebtesten Alternativen. Wenn Sie jedoch nach einer Alternative suchen, die ähnlich schmeckt, gibt es einige Möglichkeiten, die sowohl lecker als auch preiswert sind.

 

Was ist Averna Amaro?

Amaro ist ein traditioneller italienischer Likör, der mit verschiedenen Kräutern, Rinden und Wurzeln aromatisiert wird. Seine Zutaten variieren je nach Region, in der er hergestellt wird. Seine Geschichte lässt sich bis ins alte Rom zurückverfolgen, wo Adlige den Kräuterwein wegen seiner erholsamen Eigenschaften tranken. Später wurde er von Mönchen gegen Alkohol getauscht und in Apotheken als Stärkungsmittel und Aromastoff verkauft. Amaro unterscheidet sich von den in Cocktails verwendeten Bitterstoffen, da er als trinkbarer Alkohol eingestuft wird.

Das Rezept für Averna wurde erstmals vom Benediktinermönch Fra Girolamo entwickelt, der sein Rezept für den Amaro Don Salvatore Averna überließ, der sein Leben der Abtei widmete. Der Amaro verbreitete sich schnell in der Region und in vielen Teilen der Welt. Heute ist die Marke immer noch im Besitz der Familie Averna, die es geschafft hat, sie geheim zu halten. Die Marke wird nach einem geheimen Rezept hergestellt und ist berühmt für ihre samtige Textur und ihr bittersüßes Geschmacksprofil. Er durchläuft einen Mazerationsprozess in großen Fässern, der in aller Stille durchgeführt werden muss.

Der Amaro Averna ist der Archetyp des sizilianischen Amaro. Es handelt sich um eine halbbittere Spirituose, die Aromen aus dem Mittelmeerraum vereint. Er ist auch für seine warme, samtige Note und seinen reichen Körper bekannt.